Sécurité alimentaire

Sur le plan international, la fréquence et la gravité des crises politiques, sanitaires ou terroristes sont en constante augmentation. Ainsi, le pilier central de la stratégie de sécurité alimentaire de la Suisse doit être une production indigène saine et solide.

Une étude récente de l'EPFL et de chercheurs américains met clairement en évidence que la sécurité alimentaire est menacée par le commerce international. Durant les 20 dernières années, le système global est devenu nettement plus sensible aux crises. 

L'ASSAF-Suisse a édité une brochure sur la sécurité alimentaire. Celle-ci peut être obtenue gratuitement à notre secrétariat. 

Globalisation et sécurité alimentaire

Une étude récente met en évidence les menaces que représente la globalisation pour la sécurité alimentaire.

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